SAN SILVESTRO

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MenĂ¹ di fine anno

APERITIVO

Cocktail martini speziato con ostrica e

gambero fritto

 

ANTIPASTO

Cheesecake di avocado,lime e salmone

Caramella di sfoglia con ripieno di caponata e

gamberoni

 

PRIMI

Risotto con crema di asparagi e mazzancolle

Fagottini bianchi e neri di cernia e baccalà con

pomodori pachini

 

SECONDI

Salmone scottato in forno con croccanti al

profumo d’arancio adagiato su letto di gaspacho al pomodoro, accompagnato da timballo

di verdure

Polentina con cotechino e lenticchie

 

DESSERT

Mousse di arancio, cannella e zenzero

accompagnato da pandoro croccante

 

Bollicine e uva al brindisi

Acqua,caffè,vino bianco